Ay dehydrating dood para sa iyo

Dehydrating Food: Ito ba ay Mabuti para sa Iyo?

SA ARTIKULONG ITO

Impormasyon sa Nutrisyon Mga Potensyal na Benepisyo sa Kalusugan ng Dehydrated Food Mga Potensyal na Panganib ng Mga Dehydrated na Pagkain

Ang dehydration ay isa sa mga pinakalumang paraan ng pag-iimbak ng pagkain. Bagama't umaasa ang ating mga ninuno sa araw sa pagpapatuyo ng pagkain, ngayon ay mayroon tayong mga komersyal na kagamitan at mga kasangkapan sa bahay na maaaring mag-alis ng kahalumigmigan na bumubuo ng bakterya. Ang prosesong ito ay nagpapanatili ng pagkain nang mas matagal kaysa sa karaniwang buhay ng istante nito.

Ang mga dehydrated na pagkain ay maaaring maging mas malusog na alternatibo sa maraming meryenda, at maaari mong idagdag ang mga ito sa mga salad, oatmeal, baked goods, at smoothies. Dahil nagre-rehydrate sila sa likido, madali din itong gamitin sa mga recipe.

Ang mga dehydrated na pagkain ay nagpapanatili ng kanilang nutritional value. Bilang isang magaan, masustansyang opsyon, ang mga dehydrated na pagkain ay isang go-to para sa mga hiker at manlalakbay na naghahanap upang makatipid ng espasyo.

Halos anumang bagay ay maaaring ma-dehydrate. Ang ilang mga karaniwang pagkain na ginawa sa pag-aalis ng tubig ay kinabibilangan ng:

Balat ng prutas na gawa sa mga mansanas, berry, petsa, at iba pang prutas

Mga pinaghalong sopas na gawa sa mga dehydrated na o ions, carrots, mushroom, at iba pang mga gulay

Na-dehydrate ang mga H erbs para sa mas mahabang buhay ng istante

Lutong bahay na patatas, kale, saging, beet s, at apple chips

May pulbos na lemon, kalamansi, o balat ng orange na ginagamit sa mga tsaa, inuming may alkohol, at iba pang mga recipe

Maaari mong i-dehydrate ang iyong sariling mga prutas, gulay, halamang gamot, at maging ang karne sa oven o espesyal na dehydrator ng pagkain. Maraming mga dehydrated na pagkain ang makukuha rin sa mga tindahan, ngunit mag-ingat sa mga karagdagang sangkap tulad ng sodium, asukal, o mga langis.

Pangkalusugang impormasyon

Ang proseso ng pag-dehydrate ay nagpapanatili ng orihinal na nutritional value ng pagkain. Halimbawa, ang mga chips ng mansanas ay magkakaroon ng parehong calorie, protina, taba, carbohydrate, hibla, at nilalaman ng asukal gaya ng sariwang prutas.

Gayunpaman, dahil nawawalan ng tubig ang pinatuyong pagkain, kadalasan ay mas maliit ang sukat nito at may mas maraming calories ayon sa timbang. Panatilihing mas maliit ang iyong mga bahagi ng mga dehydrated na pagkain kaysa sa inirerekomenda para sa hindi naprosesong pagkain upang maiwasan ang labis na pagkain.