1.Saging
Sa halip na pumunta sa tindahan ngayon at pagkatapos para sa banana chips, maaari mong gawin ito sa iyong sarili. Ang mga saging ay napakadaling ma-dehydrate at magagawa mo ito mula sa ginhawa ng iyong tahanan. Ang kailangan mo lang gawin ay gupitin ang saging sa maliliit na hiwa, ayusin ang mga ito sa isang layer sa iyong screen mesh o racks. Buksan ang iyong dehydrator o oven, siguraduhing nakatakda ito sa mahinang apoy. Pagkatapos matuyo, ilagay ang mga hiwa ng saging sa isang lalagyan ng airtight o zip-lock bag. Masisiyahan ka sa mga dehydrated na hiwa ng saging na may oatmeal o bilang meryenda.
2.Patatas
Maaaring gamitin ang mga dehydrated na patatas para sa mabilisang pagkain o idinagdag sa recipe ng meatloaf. Para makagawa ka ng dehydrated na patatas, kailangan mo ng mashed patatas. Magagawa ito sa pamamagitan ng pagbabalat ng patatas, pagpapakulo sa kanila ng 15-20 minuto, at pag-draining ng mga ito. Pagkatapos matuyo ang patatas, i-mash ang patatas hanggang sa magkaroon ka ng makinis na texture na walang bukol, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa jelly roll tray ng dehydrator. Ilagay ang dehydrator sa mataas na init at iwanan hanggang sa ang mga patatas ay ganap na tuyo; maaaring tumagal ito ng ilang oras. Matapos matuyo nang mabuti ang patatas, hiwain sa maliliit na piraso at gilingin gamit ang blender o food processor hanggang sa maging pulbos. Maaari mo na itong itago sa isang garapon na salamin.
3. Karne
Maaari kang gumawa ng masarap na beef jerky sa pamamagitan ng pag-dehydrate ng karne. Upang gawin ito, inirerekumenda na gumamit ka ng mga walang taba na hiwa ng karne. Ang unang bagay na dapat gawin ay pakuluan ang karne ng baka, ihalo ito sa isang mahusay na sarsa na iyong pinili at balutin ito ng mabuti. Ilagay ang mga hiwa ng karne sa dehydrator, hayaan itong matuyo nang humigit-kumulang walong oras, o hanggang sa makita mong ang karne ay natuyo nang husto at nababaluktot. Pagkatapos ay maaari mong kunin ang iyong gawang bahay na maalog, at iimbak ito sa isang lalagyan ng airtight.
4.Mansanas
Ang mga pinatuyong mansanas ay matamis at mahusay para sa taglamig. Gupitin ang mga mansanas sa gustong laki, ibabad ang mga ito sa lemon juice upang maiwasan ang mga ito na maging kayumanggi, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa dehydrator. Mag-dehydrate ng 5-8 oras sa 200 degrees at pagkatapos ay mag-imbak.
5. Green beans
Ang pinakamahusay na paraan upang ma-dehydrate ang green beans ay sa pamamagitan ng air drying. I-steam muna ang green beans, gumamit ng karayom at sinulid para guhitan ang mga ito. Isabit ang mga linya sa labas sa ilalim ng isang lilim sa araw, dalhin ang mga ito sa loob sa gabi. Bago iimbak ang green beans, ilagay ang mga ito sa oven at painitin ito sa 175 degrees. Aalisin nito ang mga insekto na maaaring naghihintay na lumitaw sa imbakan. Habang pinapatuyo ng hangin ang mga berdeng beans, huwag ilagay ang mga ito sa araw dahil maaaring mawalan ng kulay ang mga sitaw.
6.Ubas
Ang ubas ay isa sa mga prutas na maaari mong patuyuin at iimbak nang walang takot sa pagkasira. Maaari mong i-dehydrate ang mga ubas sa pamamagitan ng pagpapatuyo sa kanila sa araw o paggamit ng dehydrator. Upang matuyo ang mga ubas sa araw, maglagay ng isang tuwalya ng papel sa isang screen mesh, ilagay ang mga ubas dito, pagkatapos ay takpan nang bahagya ng isa pang tuwalya o tela ng papel. Gawin ito sa loob ng 3-5 araw, i-freeze ang mga tuyong ubas, at pagkatapos ay iimbak.
7. Itlog
Ang mga pulbos na itlog ay maaaring maimbak nang mas matagal kaysa sa mga sariwang itlog at ang isang magandang bagay tungkol sa mga ito ay maaari mong gamitin ang mga ito sa alinman sa iyong pagluluto. Maaari kang gumawa ng mga pulbos na itlog sa dalawang paraan— na may pinakuluang itlog o may hilaw na itlog. Upang makagawa ng mga pulbos na itlog na may nilutong itlog, kakailanganin mo munang i-scramble ang mga hilaw na itlog sa isang mangkok at lutuin. Kapag luto na ang mga itlog, ilagay ito sa iyong dehydrator na nakatakda sa 150 degrees at iwanan ng apat na oras. Kapag ang mga itlog ay tuyo na, ilagay ang mga ito sa isang food processor o blender, gilingin hanggang sa pulbos at ibuhos sa isang lalagyan para sa imbakan. Upang ma-dehydrate ang mga itlog gamit ang mga hilaw na itlog, gayunpaman, paghaluin ang mga itlog, at ibuhos ang mga ito sa jelly roll sheet na kasama ng iyong dehydrator. Itakda ang dehydrator sa 150 degrees at mag-iwan ng 10-12 oras. Gilingin ang mga pinatuyong itlog sa isang blender hanggang sa pulbos at iimbak.
8. Yogurt
Ang isa pang mahusay na pagkain na maaari mong ma-dehydrate ay yogurt. Magagawa ito sa pamamagitan ng pagkalat ng yogurt sa jelly roll sheet ng iyong dehydrator, paglalagay ng dehydrator sa mahinang init, at pag-iwan ng mga 8 oras. Kapag tuyo na ang yogurt, hatiin ito sa mga tipak, haluin gamit ang food processor hanggang sa maging pinong pulbos, at iimbak ito sa isang lalagyan. Idagdag ang powdered yogurt na ito sa iyong mga smoothies at iba pang mga recipe. Maaari mong i-rehydrate ang yogurt sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng kaunting tubig hanggang makuha mo ang nais na pare-pareho.
9.Mga gulay
Ang mga tuyo at malulutong na gulay ay perpekto para sa meryenda at paghahagis sa mga nilaga. Ang mga dehydrated na gulay ay hindi lamang masarap, ngunit mababa rin ang taba nito. Maaari mong i-dehydrate ang mga gulay tulad ng singkamas, kale, mushroom, kamatis, broccoli, at beets. Upang ma-dehydrate ang mga gulay, gupitin ang mga ito sa mga hiwa, magdagdag ng pampalasa, at mag-dehydrate sa mababang temperatura para sa mga 3-4 na oras. Upang mapanatili ang kulay ng mga gulay at maiwasan ang mga sakit na dala ng pagkain, ang pagpapaputi ng mga gulay bago ma-dehydrate ay lubos na inirerekomenda. Gayundin, subukang pigilin ang pag-dehydrate ng mga gulay na may malakas na amoy kasama ng iba pang banayad na amoy na mga gulay. Halimbawa, hindi mo dapat i-dehydrate ang bawang at sibuyas kasama ng iba pang mga gulay, dahil maaari silang mag-iwan ng malakas na amoy sa kanila.
10. Mga strawberry
Ang mga pinatuyong strawberry ay mahusay para sa mga smoothies at granola. Hiwain ang mga strawberry at ilagay sa dehydrator. Itakda ang dehydrator sa 200 degrees at mag-iwan ng mga 6-7 oras. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinatuyong strawberry sa isang zip-lock na bag.
Oras ng post: Hun-15-2022