Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga dehydrator: Mga dehydrator na may mga istante na nakasalansan at mga dehydrator na may mga pull-out na istante. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang istilong ito ay ang pagkakalagay ng bentilador, ngunit sa aming mga pagsusuri sa dehydrator, nakita namin ang kaunting pagkakaiba sa pagitan ng dalawang istilo noong pinatuyo namin ang mga hiwa ng mansanas, perehil, at karne ng baka para sa maalog. Nalaman din namin na ang parehong mga estilo ay nag-aalok ng mga modelo na may malawak na temperatura at mga hanay ng timer, isang mahalagang tampok na hahanapin para makontrol mo ang iyong mga resulta nang may katumpakan.
Ang mga dehydrator na may mga nakasalansan na istante ay may maliit na bentilador sa base at nagpapalipat-lipat ng hangin pataas. Ang mga stacking dehydrator ay kadalasang kumukuha ng mas kaunting espasyo at mas mura. Ang ilan ay bilog at ang iba ay mas hugis-parihaba ang hugis; mas gusto namin ang mga hugis-parihaba na lumilikha ng mas maraming lugar sa ibabaw at mas mahusay na tumanggap ng iba't ibang mga sangkap. Ang mga stacking dehydrator ay mainam para sa pag-dehydrate ng mga baguhan o madalang na gumagamit.
Ang mga dehydrator na may mga pull-out na istante ay may malaking bentilador sa likod na may posibilidad na magpalipat-lipat ng hangin nang mas mahusay at mas pantay, na nagreresulta sa mas pare-parehong mga resulta. Ang mga dehydrator na may mga pull-out na istante ay karaniwang gawa sa mas matibay na materyales upang mas makontrol ang temperatura. May mga metal na istante sa halip na plastic para sa mga umiiwas sa pagluluto sa plastik.
Maaari mo bang gamitin ang oven bilang dehydrator?
Tulad ng mga hurno, gumagana ang mga dehydrator ng pagkain sa pamamagitan ng pagpapalipat-lipat ng hangin sa napakababang temperatura sa loob ng mahabang panahon. Ngunit sa halip na lutuin nang may init, ang mga dehydrator ay kumukuha ng moisture mula sa mga pagkain upang sila ay matuyo at ma-enjoy nang matagal.
Karamihan sa mga oven ay hindi nag-aalok ng parehong mababang temperatura na ginagawa ng isang dehydrator. Ang ilang mga bagong modelo ay nag-aalok ng pag-dehydrate bilang isang opsyon, ngunit hindi pa rin ito perpekto dahil sa limitadong dami ng mga rack at accessories na kasama ng karamihan sa mga oven. Gayunpaman, gusto namin ang pag-dehydrate sa isang toaster oven, lalo na ang malalaking kapasidad tulad ng June Smart Oven at Breville Smart Oven Air, na nagbibigay-daan sa iyong bumili ng karagdagang air frying/dehydrating racks upang ma-dehydrate ang mas maraming sangkap nang sabay-sabay.
Sulit ba ang pagbili ng dehydrator?
Ang mga dehydrator ay isang kapaki-pakinabang na appliance para sa mga maingat na kumakain. Hinihikayat nila ang pagkain ng tunay, buong sangkap at isang magandang tulong sa pag-aalis ng basura ng pagkain. Ang mga ito ay partikular na mahusay para sa mga magulang na sumusubok na pakainin ang kanilang mga anak ng masusustansyang meryenda, ang mga may allergy, at ang mga nahihirapang maghanap ng mga meryenda na walang additive sa mga tindahan.
Ang mga dehydrator ay napaka-cost-effective din sa pangmatagalan. Hinahayaan ka nitong bumili ng maramihan, lalo na kapag ito ay nasa panahon o ibinebenta, at iimbak ito upang magamit sa susunod. Ang mga ito ay isa ring mahusay na tool para sa mga hardinero na kadalasang mayroong labis na mga sangkap sa kamay.
Ang downside ng mga dehydrator ay tumatagal sila ng mahabang oras upang matuyo ang pagkain at ang kanilang ani ay kadalasang madaling lamunin sa isang setting. Kung bibili ka ng malaki na may timer, gayunpaman, ang proseso ay medyo hands off at rewarding.
Mga tip para sa pag-dehydrate
Gupitin ang mga pagkain sa pantay na piraso bago ma-dehydrate. Kung mas manipis ang pagkain, mas mabilis itong ma-dehydrate.
Ayusin ang pagkain sa isang layer, na may hindi bababa sa 1/8 pulgada ng espasyo sa pagitan.
Para sa chewy texture, i-dehydrate ang mga pagkain nang mas kaunting oras.
I-off ang dehydrator kapag ang mga pagkain ay nababaluktot ngunit tuyo pa rin. Sila ay magiging hindi gaanong nababaluktot habang sila ay nakaupo.
Ang mga pagkain ay dapat na ganap na ma-dehydrate bago mag-imbak ng mahabang panahon. Maaaring suriin ito ni Y0u sa pamamagitan ng paglalagay ng dehydrated na pagkain sa isang selyadong plastic bag. Kung ang anumang mga patak ng kahalumigmigan ay naipon sa loob ng isang araw o dalawa, ang pagkain ay hindi ganap na tuyo. Dehydrate ulit.
Oras ng post: Hun-25-2022