Mga kinakailangan
honey
Dehydrator (maaari kang pumili ng isa mula sa aming mga review)
Parchment paper o fruit roll-up sheet
Spatula
Blender o gilingan
(mga) lalagyan ng air-tight
Pamamaraan
1. Ikalat ang pulot sa parchment paper
Maaari mo ring gamitin ang fruit roll up sheet o fruit puree sheet na partikular na idinisenyo para sa mga dehydrator. Ang papel na parchment ay hindi nasisira ng init na ginawa ng mga dehydrator.
Ikalat ang iyong pulot sa isang pantay, manipis na layer upang madaling makatakas ang kahalumigmigan. Ang layer ay dapat na 1/8-pulgada ang kapal sa iyong parchment paper. Maaari mo ring iwiwisik ang ground cinnamon o luya sa ibabaw ng iyong layer para sa karagdagang lasa kung gusto mo.
2. Pag-init nito sa humigit-kumulang 120 degrees.
Kapag naipamahagi mo nang perpekto ang iyong pulot, maingat na ilagay ang tray ng pulot sa dehydrator. Pagkatapos ay itakda ang dehydrator sa 120 degrees. Pagmasdan ang pulot at kapag ito ay tumigas at nagsimulang masira, itigil ang dehydrator.
Dito, dapat kang maging masigasig dahil ito ay isang napakahalagang hakbang. Kung pinabayaan nang masyadong mahaba, ang pulot ay masusunog at kung inilabas nang maaga, maglalaman pa rin ito ng ilang kahalumigmigan kaya isang malagkit na produkto.
Ang partikular na hakbang na ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 24 na oras.
3. Palamigin ang pulot sa isang tuyong kapaligiran
Mula sa dehydrator, ilagay ang pulot sa isang angkop na kapaligiran upang payagan itong lumamig. Huwag itago ang iyong pulot sa isang mahalumigmig na lugar para sa karagdagang kahalumigmigan ay maaaring makapasok sa pulot at masira ang pamamaraan.
4. Gilingin ito, mas mabuti gamit ang isang blender
Matapos itong ganap na lumamig, gamitin ang spatula upang maingat na alisin ang pulot mula sa mga tray. Pagkatapos ay ilagay ang mga dehydrated na piraso sa blender. Gilingin ito sa asukal - tulad ng sangkap. Actually, gilingin lang ang pulot ayon sa gusto mo. Maaari itong maging pulbos o maliliit na kristal. Tandaan na kung maghihintay ka ng masyadong mahaba para lumamig ang iyong pulot bago ito gilingin, maaaring hindi mo makuha ang ninanais na resulta. Kung mas mabilis mong gawin ito, mas mabuti.
5. Itago sa isang lalagyang mahigpit na selyado
Upang mapanatili ang estado ng pulbos nito, itago ang iyong pulot sa isang lalagyan na masikip sa hangin at itago ito sa isang malamig at tuyo na lugar. Babaligtarin ng mahalumigmig na mga kondisyon ang iyong mga natamo.
Ipinapahiwatig din ng mga pag-aaral na ang pag-iimbak ng pulot sa mas mataas na temperatura (35 degrees pataas) ay nagreresulta sa pagkatunaw nito na isang seryosong hindi kanais-nais na estado.
6. Gamit ang dehydrated honey
Kapag handa na, ang iyong dehydrated honey ay maaaring gamitin sa iba't ibang pagkain. Gayunpaman, kapag iwiwisik mo ang mga butil na ito sa karamihan ng iyong mga confection, palaging ihain kaagad ang mga ito. Ang paghihintay ng matagal ay maaaring magresulta sa mga mapaminsalang resulta dahil ang mga butil ng pulot ay maaaring bumuo ng isang malagkit na patong.
Buong pagmamalaking itusok ang iyong mga honey shards sa mashed yams, cake at iba pang malalasang pagkain.
Pag-iimbak ng Dehydrated Honey
Sa pangkalahatan, ang pagkamaramdamin ng pulot sa kahalumigmigan ay ang pinakaseryosong hamon na maaaring maranasan ng mga mahilig sa pinatuyong pulot. Ang pagpapatuyo ng iyong pulot at ligtas na nakaimbak ay hindi nangangahulugan na maaari ka na ngayong umupo nang maganda at maghintay upang tamasahin ito pagdating ng oras. Ang kahalumigmigan ay palaging matatagpuan sa anumang anyo ng pulot.
Oras ng post: Hun-29-2022